숙주 보관법 신선하게 유지하기

설 전에 다 먹을 수 있을 거라고 생각하고

야채들을 구입했었는데

다른 건 손질해서 냉동보관을 해도 되지만

숙주만 어중간하게 남았다..

숙주 보관법 의외로 간단해서 일주일도 넘게 보관이 가능하다

 

한 봉지를 혼자 5끼로 나눠 먹으려고 했는데 4끼만 먹어서..

딱 한 끼 분만 남았는데 설연휴여서 

맛있는 거 많이 먹으려고 보관해 두기로 결정!!

 

 

우선 남은 숙주를 깨끗한 물에 씻어낸다

 

 

물을 가득 채우면 숙주머리 껍질이 동동 떠오른다

알아서 처리됨,,

가라앉은 껍질은 손으로 흔들어주면 떠오르는데

물이 너무 차갑다!! 동상 걸릴 것 같음..ㅋㅋ

 

 

 

신선하게 오래 유지하는 방법은

밀폐용기에 담아서 물을 채워준다

숙주 보관법 엄청 쉬움..

매일 물을 갈아주면 원하는 대로 보관가능!!

두부랑 똑같은 방법으로 하면 됨,,

설 연휴까지만 둬야겠다..ㅎ